Die 11 besten Bäckereien in München-West (unsere Lieblingsbäcker)

Der Münchner Westen hat mehr gute Bäckereien, als viele denken. Zwischen Pasing, Neuhausen-Nymphenburg, Laim, Aubing und Hadern duftet es morgens überall nach frischen Semmeln, Brezn und Kuchen.

Wer auf echtes Handwerk, guten Kaffee und faire Preise achtet, findet im Westen einige echte Lieblingsläden. Unsere Redaktion und unsere Leser haben sich umgehört, und diese Adressen lohnen sich besonders. Wer nach dem Einkauf noch sitzen bleiben möchte, schaut am besten in unsere Übersicht der besten Cafés in München-West, denn viele Bäcker führen einen eigenen Café-Bereich.

#1 Müller & Höflinger (Pasing Bahnhof)

• Name: Müller & Höflinger
• Adresse: Pasinger Bahnhofsplatz, 81241 München
• Spezialität: Die original Müller-Brezn, Semmeln und Kuchen aus eigener Backstube
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 6:00 bis 20:30 Uhr, Sonntag 6:00 bis 17:00 Uhr¹

Müller & Höflinger gehört zur Münchner Traditionsbäckerei Höflinger Müller, deren Wurzeln bis 1930 zurückreichen. Das Aushängeschild ist die Müller-Brezn, die das Unternehmen seit Sommer 2012 wieder unter dem Anspruch verkauft, das Original anzubieten.² Direkt am Pasinger Bahnhof ist die Filiale für viele Pendler die erste Anlaufstelle des Tages.

Neben Brezn und Semmeln gibt es ein breites Sortiment aus Broten, Kuchen, süßen Teilchen und herzhaften Snacks für unterwegs. Durch die sehr frühen Öffnungszeiten ab 6 Uhr und den Sonntagsverkauf bis 17 Uhr eignet sich der Laden gleichermaßen für Frühaufsteher, Bahnfahrer und alle, die spontan Brötchen brauchen. Wer wenig Zeit hat, bekommt hier verlässlich Kaffee und ein belegtes Stück fürs Büro.

#2 Privat Bäckerei Wimmer (Kaflerstraße, Pasing)

• Name: Privat Bäckerei Wimmer
• Adresse: Kaflerstraße 2, 81241 München
• Spezialität: Original Wimmer Zwetschgendatschi, Brote und Semmeln nach Familienrezept
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6:00 bis 18:30 Uhr, Samstag 6:00 bis 13:00 Uhr³

Die Privat Bäckerei Wimmer wurde 1932 von Seraphine und Luitpold Wimmer als kleine Handwerksbäckerei gegründet und wird heute in dritter Generation von Martin Wimmer geführt.⁴ Produziert wird nach traditionellen, hauseigenen Rezepten mit Rohstoffen aus der Region und so viel Handarbeit wie möglich. Bekannt ist der Betrieb für seinen Zwetschgendatschi, der nach alter Familientradition täglich frisch gebacken wird.

In der Backstube entstehen laut Unternehmen bis zu 150 verschiedene Backspezialitäten am Tag, von rustikalen Broten bis zu feinem Konditoreigebäck. Für Familien ist Wimmer praktisch, weil man hier wirklich alles aus einer Hand bekommt. Wer im Westen Wert auf echte Münchner Backkultur legt, ist an der Kaflerstraße goldrichtig.

#3 Seppl's Zuckerbäckerei (Elvirastraße, Neuhausen)

• Name: Seppl's Zuckerbäckerei
• Adresse: Elvirastraße 6, 80636 München
• Spezialität: Rösch-weiche Brezn, Marmorkuchen und süßes Gebäck
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6:30 bis 18:00 Uhr, Samstag 6:30 bis 13:00 Uhr⁵

An Samstagvormittagen stehen die Neuhausener bei Seppl's in der Elvirastraße Schlange, um frisch gebackene und noch warme Brezn zu ergattern.⁶ Seppl's zielt bei den Brezn bewusst auf rösch und weich zugleich, mit etwas Gewicht, damit sie saftig bleiben. Neben den Brezn ist der Marmorkuchen ein beliebter Klassiker.

Der kleine Laden ist eine echte Stadtteilbäckerei mit übersichtlichem, aber liebevoll gemachtem Sortiment aus Backwaren und süßem Gebäck. Wer in Neuhausen-Nymphenburg wohnt, holt sich hier morgens Brezn und Kaffee oder deckt sich am Wochenende fürs Frühstück ein. Seppl's betreibt im Stadtteil noch weitere Filialen, etwa an der Klugstraße, sodass man auch in der Nähe fündig wird.

#4 Hofpfisterei (Pasinger Bahnhofsplatz)

• Name: Hofpfisterei
• Adresse: Pasinger Bahnhofsplatz 5, 81241 München
• Spezialität: Über 20 Sorten Bio-Natursauerteigbrot
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 8:30 bis 20:00 Uhr, Sonntag geschlossen⁷

Die Hofpfisterei ist eine der bekanntesten Münchner Bäckermarken und reicht historisch bis 1331 zurück. Bereits 1982 stellte der Betrieb komplett auf ökologische Produktion um und gilt damit als Pionier beim Bio-Brot.⁸ Das Herzstück ist der dreistufige Natursauerteig, der nach alten Handwerksregeln rund 24 Stunden reifen darf.

In der Filiale am Pasinger Bahnhofsplatz bekommst du das volle Sortiment von über 20 Sorten Sauerteigbrot, vom kräftigen Pfister-Öko-Brot bis zu Vollkornvarianten.⁹ Wer Wert auf langes Haltbarkeitsverhalten, kräftigen Geschmack und Bio-Qualität legt, ist hier richtig. Da sonntags geschlossen ist, deckst du dich am besten samstags ein, denn das Sauerteigbrot hält problemlos einige Tage.

#5 Bäckerei-Konditorei Richard Mayer (Aubing)

• Name: Bäckerei-Konditorei Richard Mayer
• Adresse: Seldeneckstraße 29, 81243 München
• Spezialität: Aubinger Landbrot aus Roggen und Natursauerteig, Konditoreigebäck
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 6:00 bis 18:00 Uhr, Samstag 6:00 bis 12:00 Uhr¹⁰

Die Bäckerei-Konditorei Richard Mayer backt seit 1888 in Aubing und ist eine der letzten klassischen Handwerksbäckereien in diesem Teil des Westens.¹¹ Bekannt ist das Haus für sein Aubinger Landbrot, ein Roggenmischbrot aus hochwertigem Roggenmehl und Natursauerteig, das auf Steinplatten gebacken wird. Stammkunden schätzen genau diese Bodenständigkeit ohne Trendkram.

Neben dem Brotsortiment gibt es eine ordentliche Auswahl an Konditoreigebäck, Kuchen und Semmeln für den täglichen Bedarf. Wer in Aubing oder Neuaubing wohnt, hat hier eine echte Nachbarschaftsbäckerei direkt um die Ecke. Da montags geschlossen ist und samstags nur bis Mittag geöffnet, lohnt es sich, früh dran zu sein.

#6 Bäckerei Zöttl (Großhaderner Straße, Hadern)

• Name: Bäckerei Zöttl
• Adresse: Großhaderner Straße 2, 81375 München
• Spezialität: Bauernlaib aus eigenem Sauerteig, Nussbreze und Krapfen
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6:00 bis 18:00 Uhr, Samstag 6:00 bis 13:00 Uhr¹²

Die Bäckerei Zöttl ist ein modernes Familienunternehmen mit langer Tradition, deren Firmengeschichte 1854 mit einer Mühle bei Landshut begann und 1933 nach München verlagert wurde.¹³ Der Bauernlaib wird aus eigenem Sauerteig gebacken, dazu kommen Spezialitäten wie Nussbreze, Apfelrolle, Quarktasche und Krapfen. Zöttl backte zudem die erste Bio-Breze fürs Münchner Oktoberfest.

Die Filiale an der Großhaderner Straße versorgt den Süd-Westen zuverlässig mit ofenfrischen Backwaren aus der zentralen Backstube in Sendling. Für viele in Hadern ist Zöttl die Standard-Adresse für Semmeln, Brezn und den schnellen Kaffee. Wer ein süßes Teilchen für die Pause sucht, wird hier ebenfalls fündig.

#7 Müller & Höflinger (Friedenheimer Straße, Laim)

• Name: Müller & Höflinger
• Adresse: Friedenheimer Straße, 80686 München
• Spezialität: Müller-Brezn, Snacks und Kaffee für unterwegs
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 6:00 bis 19:00 Uhr (Filialzeiten vor Ort)¹⁴

In Laim betreibt Müller & Höflinger eine weitere Filiale an der Friedenheimer Straße, die das bekannte Sortiment der Münchner Bäckerei abdeckt. Auch hier ist die original Müller-Brezn das Aushängeschild, dazu gibt es Semmeln, Brote, Kuchen und belegte Snacks. Der Fokus liegt stärker auf dem schnellen To-go-Einkauf für die Nachbarschaft.

Wer in Laim wohnt oder hier zur Arbeit pendelt, holt sich morgens Kaffee und ein paar Brezn, ohne lange suchen zu müssen. Das Angebot ist verlässlich und alltagstauglich, mit klassischer Bäckereiqualität aus dem Höflinger-Müller-Verbund. Für ausgefallene Spezialbrote sind handwerkliche Einzelbäcker besser, für den täglichen Bedarf ist die Filiale aber ideal.

#8 Privat Bäckerei Wimmer (Pasing Arcaden)

• Name: Privat Bäckerei Wimmer
• Adresse: Pasinger Bahnhofsplatz 5 (Pasing Arcaden), 81241 München
• Spezialität: Semmelvielfalt, Zwetschgendatschi und Snacks für unterwegs
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 8:00 bis 20:00 Uhr (Center-Öffnungszeiten als Rahmen)¹⁵

In den Pasing Arcaden findest du eine weitere Wimmer-Filiale, ideal für alle, die beim Einkaufen noch schnell frisches Brot, Kuchen oder Semmeln mitnehmen wollen. Das Angebot ähnelt der Stammfiliale: die vielen hauseigenen Spezialitäten aus der Wimmer-Backstube, vom Zwetschgendatschi bis zu herzhaften Snacks. Durch die zentrale Lage am Bahnhof Pasing ist der Laden bei Pendlern und Schülern beliebt.

Der Schwerpunkt liegt hier auf To-go, also belegte Semmeln, Kaffee und Gebäck, das man direkt mit auf den Bahnsteig nehmen kann. Wer Handwerksqualität schätzt, aber wenig Zeit hat, ist hier richtig. Dank der langen Center-Öffnungszeiten lässt sich der Einkauf auch am späten Nachmittag noch gut erledigen.

#9 Café Grosshadern Bäckerei & Tortenwelt (Hadern)

• Name: Café Grosshadern Bäckerei & Tortenwelt
• Adresse: Großhaderner Straße 6, 81375 München
• Spezialität: Torten nach Wunsch, Kuchen und Café-Bereich
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 7:00 bis 18:00 Uhr, Sonntag 7:00 bis 16:00 Uhr¹⁶

Das Café Grosshadern verbindet Bäckerei, Konditorei und Café unter einem Dach und ist in Hadern eine beliebte Adresse für Kuchen und Torten. Neben dem klassischen Backwarensortiment liegt der Schwerpunkt auf der Tortenwelt, also individuell gestaltbaren Torten für Geburtstage, Jubiläen und andere Anlässe. Wer im Stadtteil eine Anlaufstelle für den Sonntagskuchen sucht, wird hier fündig.

Durch den Café-Bereich eignet sich der Laden gut für eine Pause mit Kaffee und einem Stück Kuchen, gerade weil sonntags geöffnet ist. Damit ist das Café Grosshadern eine der wenigen Adressen im Westen, die auch am Wochenendnachmittag verlässlich Platz und Auswahl bietet. Familien und Besuch finden hier ein gemütliches Ziel für den Nachmittagskaffee.

#10 Bäckerei Höflinger (Pasinger Bahnhofsplatz)

• Name: Bäckerei Höflinger
• Adresse: Pasinger Bahnhofsplatz 7, 81241 München
• Spezialität: Backwaren mit Café-Konzept, Spezialitätenkaffee und Frühstück
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 6:30 bis 19:00 Uhr, Sonntag 7:30 bis 18:00 Uhr (Café-Filiale)¹⁷

Die Bäckerei Höflinger setzt am Pasinger Bahnhofsplatz stärker auf das Café-Konzept, bei dem Qualität und Atmosphäre zusammenkommen sollen.¹⁸ Neben hochwertigen Backwaren gibt es Spezialitätenkaffee und ein Ambiente, in dem man gern etwas länger bleibt. Damit unterscheidet sich die Filiale bewusst von der reinen To-go-Bäckerei.

Für ein gemütliches Frühstück oder einen Kaffee mit frischem Gebäck ist die Höflinger-Filiale in Pasing eine gute Wahl, auch sonntags. Wer den Tag in Ruhe starten möchte, findet hier Sitzplätze und ein durchdachtes Angebot. Praktisch ist die Lage direkt am Bahnhof, sodass sich der Besuch gut mit Erledigungen verbinden lässt.

#11 Privat Bäckerei Wimmer (Gräfelfinger Straße, Hadern)

• Name: Privat Bäckerei Wimmer
• Adresse: Gräfelfinger Straße 112, 81375 München
• Spezialität: Klassische Semmeln, Brote und Zwetschgendatschi
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6:00 bis 18:00 Uhr, Samstag 6:00 bis 13:00 Uhr¹⁹

Im Süd-Westen ist Wimmer mit einer Filiale an der Gräfelfinger Straße in Hadern vertreten, die das bewährte Sortiment der Münchner Familienbäckerei führt. Es gibt klassische Semmeln, verschiedene Brote, süßes Gebäck und natürlich den hauseigenen Zwetschgendatschi. Für viele in Hadern ist das die praktische Nachbarschaftsbäckerei für das tägliche Brot.

Die Filiale wirkt funktional und unkompliziert, hier geht es schnell und ohne langes Warten. Wer im Westen die Qualität von Wimmer schätzt, aber näher an Hadern wohnt, muss nicht extra nach Pasing fahren. Wer am Wochenende ohnehin in der Gegend ist, kann auch einen Abstecher zu einem der Fitnessstudios in München-West mit dem Brötcheneinkauf verbinden.

Welche Bäckerei dein Favorit im Westen ist, hängt am Ende vom Geschmack ab: kräftiges Bio-Sauerteigbrot, die perfekte Brezn oder eine Torte für den Sonntag. Wer noch mehr über das Leben im Westen wissen will, findet die wichtigsten Zahlen in unserer München-West Statistik 2026.